もつ鍋

このところだんだん寒くなってきましたね。

ぼつぼつもつ鍋がいい季節になってきたような気がします。

本格的な鍋に入る前に、まずはもつ鍋から。というのが、我が家の風習?

毎年こんな感じです。

スープは、鶏と魚介ベースのが好きです。やや甘口ですが、嫁は辛いのが好きなので、
ニンニクと唐辛子をたっぷり入れられてしまいます。

これがちょっと、自分で作らない、作ってもらっている側の弱みです。

そして、モツは、プルプルした感じがあると、うまいですね。

新鮮なモツが手に入るかが勝負かも。

そして最後に、雑炊にすることもあるけど、もつ鍋は、ラーメンが合うと思うな。

何となく今晩は、もつ鍋を食べてくなってしまいました。

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