十割そば
安曇野へ行ってきました。
遊びじゃないです。仕事の打ち合わせです。
そして、昼ご飯に、そばを食べてきました。
はや田という店です。
人気があるようで、15分ほど待ちました。
二八そばと、十割そばがあって、十割そばの大ざるを頼みました。

ノリがなかったから、もりそばかな。
そしてさすがに十割そばです。つなぎを使わないので、ゆで時間も短そうですね。
かなり堅めのそばで、太めのそばでした。
味は新そばの香りもよく、堪能してきました。
もちろん仕事のほうもちゃんとしてきましたよ。